材料（２人前）
- 木綿豆腐
- 120g
- むきえび
- 40g
- 豆苗
- 40g
- Ａ だし汁
- 100ml
- Ａ しょうゆ
- 小さじ1
- Ａ みりん
- 小さじ1
- Ｂ 片栗粉
- 小さじ2
- Ｂ 水
- 大さじ1と1/3
- しょうが汁
- 小さじ1
手順
STEP
豆腐は2ｃｍ角に切る。むきえびは背わたを取る。
STEP
豆苗は根元を切り落とし、3ｃｍ長さに切る。
STEP
鍋にＡ と①を入れて、加熱する。煮立てば豆苗を入れて1分煮て水溶き片栗粉(B)を回し入れ、とろみがつけば火を止める。
STEP
しょうが汁を加えてひと混ぜする。
STEP
器に盛る。