かぼちゃのココナッツミルク煮

かぼちゃ ここなつ ココナッツ ココナッツミルク 南瓜 西洋かぼちゃ
low

材料（２人前）

かぼちゃ
150g
ココナッツミルク
150ml
水
50ml
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
ターメリック
小さじ1/4

手順

STEP
かぼちゃは種とわたを取り、3ｃｍ程の角に切る。

STEP
鍋にココナッツミルクと水を入れ、火にかける。煮立てばかぼちゃ(皮を下にして）を加える。

STEP
再び煮立てば砂糖、塩、ターメリックを加え、落とし蓋をする。中火でかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。