かぼちゃ団子

かぼちゃは皮付きのまま一口大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で5分程加熱する。

熱いうちにフォークでつぶし、片栗粉、砂糖、塩を加えて混ぜる。4等分にし、1cm程の厚さに平たく成形する。

フライパンにサラダ油を温め、②を並べ入れて弱めの中火で焼き色がつくまで3〜4分焼き、裏返して蓋をして3～４分焼く。