材料（2人前）
- 角餅
- ４個
- モッツアレッラチーズ（小粒タイプ）
- １０個
- バジル
- ６枚
- 水
- 大さじ１
- トマト
- １個
- Ａ．醤油
- 小さじ１
- Ａ．砂糖
- 小さじ１
- Ａ．塩
- 小さじ1/4
- Ａ．オリーブオイル
- 大さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
手順
STEP
角餅は１ｃｍ角に切っておく。
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トマトは約1㎝の角切りにし、Aと混ぜ、小鍋でひと煮立ちさせ、水分を飛ばす
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フライパンにサラダ油をひき、①の角餅をかさならないように並べ、水を加えて、蓋をして、蒸し焼きにし、両面をこんがりと焼く。
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ひっくり返したら、②のトマトソースをぬり、モッツアレラチーズとバジルをのせる
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チーズがとけたら盛り付ける。