材料（２人前）
- ミニトマト
- 12個
- 梅干し
- 1個
- かつおぶし
- 1/2袋
- 大葉
- ２枚
- オリーブオイル
- 大さじ 1
- 塩
- 少々
手順
STEP
①ミニトマトを１/４程度に切る。梅干は種をとり包丁でたたいて細かく刻む。大葉は細切りにする。
STEP
②ボウルにミニトマト、刻んだ梅干、オリーブオイル、かつおぶし、塩を加え、混ぜ合わせる。
STEP
③②を食器に盛り付け、上から細切り大葉を飾る。
※梅干しは高fodmapとされますが、伝統的な健康食材なのでお腹の調子を見てチャレンジしてみてください。
トマトと梅のマリネ
つくり置きして副菜やお弁当に！
