材料（2人前）
- 鶏むね
- １枚（200ｇ）
- なす
- ２本（200ｇ）
- 塩
- 小さじ1
- Ａ酒
- 大さじ2
- Ａ水
- ２カップ
- Ｂ白すりごま
- 大さじ1
- Ｂ生姜のみじん切
- 小さじ1
- Ｂごま油
- 小さじ1
- Ｂ醤油
- 小さじ2
- Ｂ酢
- 小さじ2
手順
STEP
なすを縦に半分に切り、電子レンジに3分ほどしんなりするまでかける。
（800Wで3分位）冷めたら、縦に5ミリの厚さに切る。
STEP
鶏むね肉は、塩をまぶして鍋に入れてＡ を加えて中火にかけて、煮立ったら上下を返す。弱火にして５分位煮て、火を止めそのまま冷ます。
STEP
②の汁気をきって、手で粗く裂く。
STEP
Ｂを混ぜ合わせておく。
STEP
器に盛り付け、④をかける。