焼きなすのみそ汁

なすは包丁でへたのまわりに切り込みを入れる。竹串で表面を刺して、穴をあける。

オープントースターの天板にアルミホイルを敷いて、なすをのせて全体に焼き目がつくまで15分程焼く。

取り出して粗熱が取れれば、手で皮をむき、食べやすい大きさにさく。

鍋にだし汁を入れて温め、煮立てばみそを溶き入れ、火を止める。

になすを入れ、④を注ぐ。