パンプキンサラダ

かぼちゃは種とわたを取って、ひと口大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W）で5分加熱する。

かぼちゃが熱いうちにこしょうをして、ざっくりと混ぜる。

きゅうりはうすい輪切りにし、酢(分量外）をまぶしてしばらくおく。水けを絞り、ボウルに入れて酢と砂糖を加えて混ぜる。

かぼちゃの粗熱が取れたらきゅうり、マヨネーズを加えて軽く混ぜ合わせる。