材料（２人前）
- ゴーヤ
- 1/2本(120g)
- ごま油
- 小さじ1
- A.みそ
- 小さじ1と1/3
- A.しょうゆ
- 小さじ1/3
- A.酒
- 小さじ1/3
- A.砂糖
- 小さじ1/2
手順
STEP
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたと種を取り除く。5ｍｍ幅に切り、塩(分量外）をまぶしてしばらくおく。
軽く絞り、水けをきる。
STEP
ボウルにAを入れ、混ぜ合わす。
STEP
フライパンにごま油を温め、①を炒める。
表面に透明感が出て火が通れば②を回し入れて全体にからめて火を止める。
ゴーヤのみそ炒め
