あさりのお吸い物

あさりの出汁が効いたあっさりした味わいです♩
low

材料(2人前)

あさり
170g
三つ葉
1/2株
500g
○料理酒
大さじ1
○醤油
小さじ1
○塩
小さじ1/3

手順

STEP
あさりは塩抜きしておく。 三つ葉は細かく切っておく。

STEP
鍋に水を入れ強火にかける。 沸騰したら○を入れる。 再度沸騰したらあさりを入れる。

STEP
殻が開いたら火を止める。 三つ葉を加える。