かぼちゃグラッセ

かぼちゃは1.5cmの厚さの一口大に切る。

底が平たい鍋にかぼちゃを並べ入れ、半分浸る程の水、砂糖を入れて火にかける。煮立てば蓋をして煮る。

かぼちゃがやわらかくなれば、バターを加えて絡めるように混ぜる。

粗熱が取れたら器に盛る。