材料（２人前）
- ミニトマト
- ６個
- みょうが
- ２個
- なす
- １本
- かつおだし
- 200ｃｃ
- うすくちしょうゆ
- 20ｃｃ
- みりん
- 20ｃｃ
- 梅干し
- １個
手順
STEP
鍋に、出汁と調味料を入れてひと煮たちさせてみりんのアルコールを飛ばす。
粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて軽くつぶした梅干しをいれておく。
STEP
ミニトマトは湯剥きをしておく。みょうがは半分に切る。茄子は小さめの乱切りにしてフライパンで、軽く焼き目をつけておく。
STEP
①に②を投入し、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。一晩つけると味が染みてさらにおいしい。