しじみスープ あかみそ しじみ シジミ みそ みつば 三つ葉 味噌 赤みそ 材料（２人前） しじみ60gみつば50g水300ml赤みそ大さじ1 手順 STEPしじみは真水につけて暗い場所に置き、砂抜きをする（1～２時間）。 STEPみつばは1cm長さに切る。 STEP①のしじみをこすり合わせて洗い、鍋に水と一緒に入れて中火にかける。 STEPしじみの口が開いたら弱火にし、赤みそを溶き入れる。 STEP汁椀に注ぎ、みつばを散らす。
