パエリア

玉ねぎチャレンジメニューです

あさりアサリえびエビこめたまねぎとまとトマトとまとかんトマト缶とりとりにくとりももはくまいパプリカピーマンぶらっくたいがーブラックタイガーももももにくもも肉浅利海老玉ねぎ白米米精白米赤ピーマン鶏肉

STEP

鶏肉は食べやすい大きさに切り、こしょうをふる。あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり洗う。えびは背わたと殻を除く。

STEP

玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは短冊切りにする。レモンはくし形に切る。

STEP

ボウルに水と鶏がらスープの素、白ワインをいれて混ぜる。
※サフランを使う場合は、サフランを加えて20分ほどおく。

STEP

フライパンにオリーブ油を温め、玉ねぎを入れて炒める。
※にんにくを使うときは、玉ねぎの前に炒めて、香りがでてから玉ねぎを加えてください。

STEP

④に鶏肉とパプリカを入れて炒め、火が通れば鶏肉とパプリカは一旦取り出す。

STEP

⑤のフライパンに米を入れ、弱火で透き通るまで炒める(4〜5分)。 ③とトマト缶を加え入れ、全体を混ぜる。

STEP

⑥に鶏肉、あさり、海老を入れ、強火で沸騰するまで加熱する。沸騰したら蓋をして弱火で15分程加熱し、火を止める。

STEP

蓋を開け、パプリカをのせ、蓋をして15分程蒸らす。

STEP

器に盛り付け、レモンを添える。

※お好みでにんにく１かけを加えてＷチャレンジとしても。にんにくはみじん切りにして、玉ねぎの前に炒めてね。