豚と白菜のあんかけそば

そばはくさいばらぶた干しそば白菜蕎麦豚豚肉

STEP

白菜と豚肉は一口大に切り、人参はうす切りにしておく。

STEP

フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒める。火が通ったら人参を入れて炒め、お湯とAを入れて白菜を煮る。
一旦火を切り水溶き片栗粉を回しかけ混ぜて火を再び入れて、とろみをつける。

STEP

表示通りにそばを茹でて、器にもり②を流し込む。

乾麺は茹でると麺の中の塩が茹で湯に溶け出す。麺の量に対する茹で湯の量にもよりますが、調理方法に従って茹でて頂ければ、茹で上がった麺は乾麺の7～8割程度食塩相当量が減ります。