ザワークラウト

low

材料(2人前)

キャベツ
120g
ひとつまみ
A.酢
小さじ1
A.カレー粉
小さじ1/4
A.塩
ひとつまみ
オリーブ油
小さじ1と1/3

手順

STEP
キャベツは7~8mm幅に切る。
塩をふり、もんでしばらくおく。
しんなりすれば、水けを絞る。

STEP
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせてオリーブ油を加えてよく混ぜる。

STEP
②にキャベツを加え、混ぜてしばらくおき、味をなじませる。