かぼちゃのラタトゥイユ

かぼちゃ トマト とまと とまとかん トマト缶 パプリカ ピーマン 南瓜 西洋かぼちゃ 黄ピーマン
low

材料（２人前）

かぼちゃ
160g
パプリカ（黄）
40g
オリーブ油
小さじ1強
トマト缶(ホール)
150g
A.顆粒コンソメ
小さじ1/2
A.塩
小さじ1/6
A.砂糖
小さじ1/2
こしょう
少々

手順

STEP
かぼちゃは7mm厚さに切る。 パプリカは乱切りにする。

STEP
フライパンにオリーブ油を温め、①の野菜を炒める。 全体に油が回れば、トマト缶とAを加え、蓋をして煮る。 途中、混ぜながら煮る。

STEP
かぼちゃがやわらかくなれば火を止め、こしょうで味を調える。