白菜のごま風味

白菜の葉は3cm長さに切り、芯は1.5cm幅のそぎ切りにする。

ボウルにAを入れ、混ぜ合わす。

フライパン(鍋）にごま油を温め、白菜の芯・葉の順に入れてしんなりするまで炒める。②を回し入れ、全体にからめる。 火を止め、余熱で味をなじませる(10分以上)。