かきのしょうが焼き

かきカキ牡蠣

STEP

かきは水で軽く洗い、ざるに上げて水けをきる。

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ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、かきを入れて軽く混ぜ、10分程おく。

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②のかきの汁けをきり、片栗粉をしっかりまぶす。

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フライパンにサラダ油を温め、かきを並べ入れ中火で焼き色がつくまで焼き、返して弱めの中火で焼き、焼き色がつけば火を止める。

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器に盛り、かぼちゃの和え物とサラダ菜を添える。

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添え野菜
かぼちゃは一口大に切り、ところどころ皮をむく。耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で 2～3分加熱する。
熱いうちにフォークで軽くつぶす。粗熱がとれたらくるみと塩を加えて混ぜ合わす。

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サラダ菜は洗って、水けをきる。