きゅうりのバジル和え

きゅうり バジル 胡瓜
low

材料（２人前）

きゅうり
150g
塩
ひとつまみ
バジル
3枚
A.酢
小さじ2
A.白ワイン
小さじ3/4
A.オリーブ油
大さじ1
A.塩
小さじ1/5
A．こしょう
少々

手順

STEP
きゅうりはフォークで縦に筋を入れる。塩をまぶして板ずりし、軽く洗い、キッチンペーパーで水けを拭く。１cm程の輪切りにする。

STEP
バジルは葉をつみ、粗みじん切りにする。

STEP
ボウルにＡを入れ、混ぜ合わす。①と②を加えて和える。しばらくおき、味をなじませる。