鰆のエスニック蒸し コリアンダー さごし さごち さわら サワラ シャンツァイ ナンプラー パクチー 香菜 鰆 材料（２人前）鰆切り身二切れパクチー適宜ナンプラー小さじ1しょうゆ小さじ1/2レモン果汁小さじ1かつおだし大さじ2生姜小さじ1 手順 STEP 鰆は蒸しあがった蒸し器に入れ、７分ほど蒸す。 STEP パクチーはザク切、しょうがはみじんきりにして、調味料と全て合わせておく。 STEP ①が蒸しあがったら、②の香味ポン酢をかける。
