ナスときゅうりの冷汁

ひんやりとあっさりしたお味噌汁です。食欲のない時にもおすすめです
きゅうり しょうが なす なすび 生姜 胡瓜 茄子
low

材料（２人前）

なす
40g
きゅうり
40g
生姜
20g
だし汁
300g
味噌
15g

手順

STEP
鍋にだし汁を沸かし味噌を溶いておく
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

STEP
ナスは薄い半月切りに、きゅうりは薄く輪切りにする
塩でもみ10分ほど置いておく
水気を絞りお椀に入れる

STEP
冷やしておいた味噌汁をかける
生姜をすりおろし上に乗せる