ハマチの照り焼き

生姜の風味が食欲そそる
いなだ イナダ はまち ハマチ
low

材料（２人前）

ハマチ
2切れ
塩
少々
かたくり粉
小さじ1
Aしょうゆ
大さじ2
A酒
大さじ2
Aみりん
大さじ2
Aしょうが（すりおろす）
１片
米油
小さじ1

手順

STEP
ハマチは両面塩をして１０分ほどおいて、キッチンペーパーで余分な水分とふき取る。かたくり粉をまんべんなく軽く振りかける。

STEP
フライパンに油をひいて、中火で熱してハマチを両面２分ほど色付くまで焼く。

STEP
弱火にして、Aを入れてふたをしてとろみがつくまで煮詰め両面に絡める。