カレイの中華風煮つけ

カレイが重ならないように直径が大きいフライパンか鍋を用意する。

①に水と調味料、しょうがを入れて中火にかけ、沸いてきたらカレイを入れる。落し蓋をして中火で１０分ほど煮る。
※途中落し蓋を取り、煮汁をカレイにかけながら煮る。

火が通ったら器に盛り、パクチーを添える。