材料（２人前）
- 鱈きり身
- 2切れ
- レモン
- 輪切り２枚
- しおこしょう
- 少々
- かたくり粉
- 小さじ1
- バター
- 15ｇ
- レモン果汁
- 大さじ1
- 粗びき黒こしょう
- 小さじ1/2
- レタス
- 一枚
- 塩
- 少々
手順
STEP
鱈は塩コショウをして、片栗粉をまぶしておく。
STEP
フライパンにバターをいれて中火にかけ
バターが溶けたら①を入れて両面焼く。
STEP
火が通ったらレモン果汁と輪切りレモンを加え、塩と胡椒で味を調える。
STEP
馴染んだら、器に盛りレタスを添える。
鱈のレモンバターソテー
淡白な鱈を香り豊かに仕上げる
