材料（２人前）
- 木綿豆腐
- 200ｇ
- 鶏ひき肉
- 100ｇ
- ピーマン
- 2個
- Ａかつおだし
- 150ｍｌ
- Ａオイスターソース
- 小さじ1
- Ａみそ
- 大さじ1
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ａすりおろししょうが
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ2
- かたくり粉
- 大さじ1
- かたくり粉用水
- 大さじ2
- 唐辛子
- １本
手順
STEP
豆腐はサイコロ状に切る。ピーマンは５ｍｍ角に切る。かたくり粉と水を混ぜ合わせておく。
STEP
フライパンにごま油と唐辛子を入れて熱する。香りが出たらひき肉を入れて色が変わったらピーマンを入れ炒める。
STEP
Aをいれて軽く混ぜたら、豆腐をいれて軽く煮込む。
STEP
①のかたくり粉を再度直前に混ぜ合わせ、③に入れて手早く混ぜる。（一旦火を止めると失敗が少ない）
再度火をつけてとろみをつける。
再度火をつけてとろみをつける。