鮭の炊き込みピラフ

鮭の旨みがたっぷり染み込んだやさしいピラフ。とろとろのズッキーニがアクセントに。鮭は脂身の少ない白鮭がおすすめです。※玉ねぎチャレンジメニューです。

あきざけこめさけサケしゃけズッキーニたまねぎはくまい玉ねぎ白米米精白米鮭

STEP

玉ねぎはみじん切りにする
ズッキーニは2cmほどの角切りにする

STEP

フライパンにオリーブオイル小さじ1と玉ねぎを入れ弱火で炒める
玉ねぎが透明になってきたらお米(洗わなくてok)も加える
お米が全体的に透明になるまでじっくり炒める
ズッキーニも加え1分ほど炒め合わせる
火を止め炊飯釜に移す

STEP

水を2のメモリより気持ち少なめに注ぐ(今回は約310gでした)
ブイヨンも加え混ぜ溶かす
※キューブタイプのものはそのまま加えていただいて大丈夫です

STEP

鮭を上に乗せる
通常炊飯する
※炊き込みモードがある場合はそちらで炊いてください

STEP

鮭を一旦取り出し骨を取り身をほぐす
釜に戻し底から混ぜ合わせる