材料（2人前）
- 牛肉（薄切り）
- 200ｇ
- チンゲン菜
- 1株 60ｇ
- トマト（小）
- 1個
- れんこん
- 40ｇ
- しょうが（千切り）
- １片 10ｇ
- ごま油
- 小さじ１
- ごはん
- 茶碗２杯分（３６０ｇ）
- Ａ．水
- 大さじ３
- Ａ．しょうゆ
- 大さじ1
- Ａ．みりん
- 大さじ１
- Ａ．酒
- 大さじ１
- Ａ．砂糖
- 小さじ１
- Ａ．ウスターソース
- 大さじ１
手順
STEP
牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
STEP
トマトは２ｃｍ角に切り、チンゲン菜は半分に切ってさっと茹でておく。れんこんは皮をむき、薄切りにして水にさらしておく。しょうがは千切りにしておく。
STEP
Aを混合しておく。
STEP
フライパンにごま油をひいて、牛肉を炒め、牛肉の色が変ったら、②のれんこんを加えてさらに炒める。
STEP
④に③の調味液を加えて３分程度煮てから、②のトマトを加え、１分程度さっと煮る。
STEP
丼にごはんを盛り付け、上から⑤の具材を盛り、チンゲン菜と②の千切りしょうがを盛り付ける。
お好みで温泉玉子をのせるのもおすすめです