ひじきと大豆の煮物

ひじぎは水で戻す。ざるにあげ、水けをきる。

人参は細切りにする。

フライパンにサラダ油を温め、ひじき、人参、大豆を軽く炒める。 だし汁を加え、煮立てば砂糖、酒、しょうゆの順番で調味料を加え入れ、汁けがなくなるまで煮る。