材料（１人前）
- 木綿豆腐
- 80ｇ
- ブロッコリー
- １/２株
- 卵
- 1/2個
- マヨネーズ
- 大さじ1/4
- パルメザンチーズ
- 大さじ1
- しおこしょう
- 少々
手順
STEP
ブロッコリーは小房に分ける。フライパンに、50～100ccほど（フライパンの大きさによる）水を入れて蓋をして３～４分蒸す。
STEP
ボウルに、豆腐をいれて泡だて器でよくよく細かくほぐす（丁寧に作るときは裏ごしする）。そこに、卵を加えてマヨネーズと塩コショウを加え混ぜる。
STEP
耐熱皿に、②を流し込み、チーズをふりかけ①のブロッコリーを並べてトースターで20分焼く。途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。