和そばで作る　ソース焼きそば

和そばの香りとソースのハーモニー

こまつなコマツナそばとりとりにくにんじんももにくもも肉人参小松菜干しそば蕎麦鶏肉

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そばは茹で、冷水で洗い、しっかりと水気を切っておく。

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鶏もも肉は一口サイズに切っておく、小松菜は約３ｃｍ幅、にんじんは短冊、しょうがは千切りに切っておく。

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ウスターソースとめんつゆを合わせておく。

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フライパンにごま油をひき、②の千切りしょうがを入れ、火にかけ、香りができてきら、②の鶏肉を入れ炒める。鶏肉に火がとおったら、②の小松菜とにんじんも加えて炒める。

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炒め終わると、①のそばを加え、③の調味液を回しかけ、全体が混ざったら、食器に盛りつけ、上にかつおぶしをのせる

そばは十割を使ってください。鶏肉の代わりに豚肉の薄切りを使ってもおいしく作ることができます。