材料（５人前）
- スペアリブ
- 500g
- 蓮根
- 400g
- 生姜
- 20g(2カケ位)
- 塩
- 小さじ 1/2
- 胡椒
- 少々
手順
STEP
たっぷりの水を入った鍋に、豚のスペアリブとスライスした生姜と塩を入れて煮る。蓋をしてアクをとりながら弱火で約一時間煮る。
STEP
蓮根の皮をむき、大きい乱切りにし、①の鍋に入れ沸騰したら弱火で、さらに約1時間煮る。
STEP
最後に塩と胡椒で味を整える。
豚のスペアリブと蓮根のスープ
腸にうれしいレンコンをたっぷり使ったメニュー
