材料（２人前）
- じゃがいも
- 3個
- スモークサーモン
- 30g
- パセリ
- お好みで
- 胡椒
- 少々
- レモン汁
- 少々
- 酢
- 大さじ 1
- オリーブオイル
- 大さじ 1
- 粒マスタード
- 小さじ 1
手順
STEP
じゃがいもは皮をむいて、一口大に切って柔らかくゆで(または電子レンジで柔らかくなるまで加熱する)、軽くつぶす。
STEP
Aの食材（酢、オリーブオイル、粒マスタード）は合わせておき、①のじゃがいもが熱いうちにかけて混ぜ合わせる。レモン汁があれば、酸味を見ながら加える。
STEP
スモークサーモンは1cm幅に切る。
STEP
②の粗熱が取れたらスモークサーモンとパセリを混ぜ合わせて皿に盛り、好みでこしょうをふる。