マッシュポテト

じゃがいもは5mm幅のいちょう切り、パセリは葉の部分を細かく刻む。

鍋に水、じゃがいもを入れ、軟らかくなるまで茹でる。 ゆで汁をすて、マッシャー(フォーク）で、なめらかになるまで潰し、牛乳、バター、こしょうを加えてよく混ぜ合わす。

器に盛り、パセリを振る。