ナスのアンチョビー炒め

お酒のあてにも！
アンチョビ イワシ いわし なす なすび 茄子
low

材料（2人前）

なす
２本
アンチョビー
3本
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2

手順

STEP
なすは縦半分に切り、斜めに５ミリのスライス。

STEP
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて弱火でオイルに香りをうつす。

STEP
なすを入れて中火で軽く炒め、5ミリにカットしたアンチョビを入れて馴染ませる。