にんじんしりしり

人参をスライサーで千切りにする。フライパンに油を温め人参を柔らかくなるまで炒めたら塩を入れて調味する。

ボウルに卵と塩をいれてよく溶きほぐす。①に入れて焦げないようにサッと卵に火を通し混ぜ合わせる。