トマトと卵のビーフンスープ

トマトの酸味とナンプラーの旨味がいい!
low

材料(2人前)

ビーフン
20g
トマト
1/2個
1個
ナンプラー
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
パクチー
適宜

手順

STEP
ビーフンは、ぬるま湯に10分ほど浸してもどしザルにあけておく。 トマトはくし切り、卵は溶いておく。

STEP
鍋に3カップお湯を沸かし、Aをいれてビーフン、トマトを入れる。トマトが温まったら、卵を細く長し火を止める。お椀に盛り付け、パクチーを飾る。