トマトと卵のビーフンスープ トマトの酸味とナンプラーの旨味がいい! たまご トマト とまと ナンプラー ビーフン フォー 卵 鶏卵 材料(2人前) ビーフン20gトマト1/2個卵1個ナンプラー大さじ1しょうゆ小さじ1パクチー適宜 手順 STEPビーフンは、ぬるま湯に10分ほど浸してもどしザルにあけておく。 トマトはくし切り、卵は溶いておく。 STEP鍋に3カップお湯を沸かし、Aをいれてビーフン、トマトを入れる。トマトが温まったら、卵を細く長し火を止める。お椀に盛り付け、パクチーを飾る。