材料（２人前）
- じゃがいも
- 2個
- しょうが(生)
- 20ｇ
- バター
- 15ｇ
- オーツミルク
- 300ｍｌ
- 水
- 200ｍｌ
- 固形ブイヨン
- １個
- しお・こしょう
- 少々
- パセリ(粉)
- 少々
手順
STEP
じゃがいもは皮をむき、スライスして、しょうがはすりおろす。
STEP
鍋にバターを熱し、①を炒め、水とブイヨンを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
STEP
ブレンダーか、ミキサーで②を滑らかにする。再び鍋に移してオーツミルクを加え、塩コショウで味を調える。
STEP
器に盛り付け、パセリで飾る。
じゃがいもと生姜の冷製スープ
冷房で体を冷やしてしまう時期に
