焼きれんこんのマリネ

れんこんは5mm厚さの半月切りにし、酢水に5分さらす。 ざるにあげ、水けをキッチンペーパーでふく。

底の平たい容器にＡを入れ、混ぜ合わす。

フライパンにオリーブ油をを温め、れんこんを並べ入れて中火で焼く。焼き色がつけば裏返して焼く。 熱いうちに②に入れ、ラップをして10分程浸す。