山形の郷土料理　だし豆腐

刻んで和えるだけお酒のあてにも！
オクラ おくら きゅうり しそ とうふ なす なすび 大葉 木綿豆腐 紫蘇 胡瓜 茄子 豆腐 青紫蘇
low

材料（２人前）

なす
1/2本
きゅうり
1/2本
おくら
3本
大葉
5枚
Aしょうゆ
大さじ1
A顆粒和風だし
小さじ1
木綿豆腐
160ｇ

手順

STEP
なすは縦半分に切り、更に細切りにして水につけてあくを抜く。 オクラは板刷りをしておく。

STEP
①と他の野菜もすべて、細かいみじん切りにする。

STEP
Aと②をボウルに入れて混ぜる。 豆腐を器に盛り、かける。ごはんのお供にも！