材料（２人前）
- パプリカ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- しお・こしょう
- 少々
- 水
- 100ml
- 固形ブイヨン
- 1個
- オーツミルク
- 250ml
- オリーブオイル
- 小さじ2
手順
STEP
人参は皮のまま、パプリカは種とへたを取り、一口大に切る。
STEP
鍋に湯を沸かし、①とブイヨンをいれて軟かくなるまで煮る。粗熱を取り、ミキサーなどで滑らかくなるまで攪拌する。
STEP
②を鍋に移し、オーツミルクをいれてひと煮たちさせ、塩コショウで味付けをして冷蔵庫で冷やす。
STEP
盛り付け、オイルをひと回しかける。