卵とレタスのフワシャキいため

ボウルに卵を溶き、マヨネーズを加えて混ぜる。レタスはザク切りにしておく。

テフロンのフライパンを熱し、①の卵を流しいれ菜箸で大きく混ぜながらふわっと火を入れ、端に寄せてレタスに軽く火を通す。

フライパンの中で軽く混ぜ合わせる。