茄子とツナ缶の卵スープ

low

材料(2人前)

茄子
1本
ツナ缶
1缶
1個
300ml
味噌
大さじ1
黒こしょう(粉)
少々

手順

STEP
なすは半月切りにして、卵は溶いておく。

STEP
鍋に水をいれて沸かし、なすを入れて火を通し余分な油をきったツナ缶を投入する。

STEP
温まったら、卵を回しいれてふわっとなったら、火を止めて味噌を溶く。お椀に盛り付けこしょうをふる。

なすは量に注意してください。