ミートボール(トマト煮)

玉ねぎチャレンジメニューです
たまねぎ とまと トマト とまとかん トマト缶 にんじん ピーマン ひきにく ひき肉 ぶた ミンチ 人参 玉ねぎ 豚 豚肉
high

材料（4人前）

豚ひき肉
200g
玉ねぎ
50g
人参
30g
ピーマン
1個
〇塩
小さじ1/3
〇ブラックペッパー
適量
〇溶き卵
1/2個
〇パン粉
大さじ１
☆トマト缶
200g
☆水
200g
☆レモン汁
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆きび糖
大さじ１
☆中濃ソース
大さじ１
☆醤油
大さじ1/2
＊片栗粉
小さじ２
＊水
小さじ４

手順

STEP
玉ねぎはみじん切りにする
人参は短冊切りに、ピーマンは細切りにする
＊を合わせておく

STEP
ボウルにひき肉と玉ねぎ、〇を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる

STEP
深めのフライパンに☆を合わせる
人参と肉団子を入れ中火にかける

STEP
グツグツしてきたら肉団子をひっくり返す
弱火にし蓋をして20分煮込む

STEP
ピーマンを加え10分煮込む ※途中で混ぜる

STEP
火を止め合わせた＊を再度よく混ぜ合わせ回し入れる
よく混ぜ弱火にかけとろみがついたら火を止める