長いもの南蛮酢和え

いも ながいも 芋 長芋
low

材料（２人前）

長いも
150g
水
200ml
酢
小さじ1と1/2
赤唐辛子(輪切り)
1/4本(お好みで)
A.酢
小さじ2
A.みりん
小さじ2
A.しょうゆ
小さじ1/3
A.塩
ひとつまみ

手順

STEP
長いもは4cm長さの拍子木切りにする。
酢水に3分程さらし、水をきって拭く。

STEP
小鍋にA を入れ、軽く煮る。
＊赤唐辛子はお好みで入れてください。

STEP
②が温かいうちに①を和える。