豚肉とれんこんのごま和え

はす ぶた もも れんこん 蓮根 豚 豚肉
low

材料（２人前）

豚うす切り肉
80g
れんこん
80g
　水
100ml
　酢
小さじ1/2
A.だし汁
大さじ1
A.酢
小さじ1
A.しょうゆ
小さじ1
A.練りごま
18g
A.砂糖
小さじ1/3

手順

STEP
豚肉は熱湯に１まいずつ入れて火を通す。水けをきる。

STEP
れんこんはうすい半月切りにし、水にさらす。
小鍋に水と酢をいれて火にかけて沸かし、れんこんを軽く茹で、ざるにあげて水をきる。

STEP
ボウルにAを入れ、混ぜ合わす。
豚肉とれんこんを加え入れて和え、器に盛る。