れんこんのごま和え

はす れんこん 蓮根
low

材料（２人前）

れんこん
120g
　水
120ml
　酢
小さじ2/3
A.だし汁
大さじ1
A.しょうゆ
小さじ1
A.砂糖
小さじ1/3
A.練りごま
小さじ2

手順

STEP
れんこんはうすいいちょう切りにし、水にさらす。 鍋に酢水を入れて火にかけ、れんこんを軽くゆで、ざるにあげ、水けをきる。

STEP
ボウルにAの練りごまと砂糖を入れ、だし汁で溶き、しょうゆを加え、混ぜ合わす。

STEP
れんこんを加え入れて和える。