いり豆腐

たけのことうふにんじんひきにくひき肉ぶたミンチ人参木綿豆腐竹の子筍豆腐豚豚肉

STEP

木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して水きりする。

STEP

たけのこと人参は短めの短冊切りにする。青ねぎは小口切り、しょうがはせん切りにする。

STEP

ボウルにAを入れ、混ぜ合わす。

STEP

鍋（フライパン）にサラダ油を温め、たけのこ、人参を入れて炒める。しんなりすれば、しょうが、豚ひき肉を加えて炒め、豚ひき肉がパラパラになれば、豆腐を手でくずしながら入れて炒め合わせる。

STEP

④に③を回し入れ、青ねぎを加えて煮る。煮汁が少なくなれば、ごま油をふり、火を止める。