三つ葉入り卵焼き

水菜は１㎝幅に刻む。

ボウルに卵を割りほぐして①とみりん、しおこしょうを加え混ぜる。

卵焼き用のフライパンを熱しごま油をひいて、②を少し流し込みざっと混ぜ、固まりかけたら巻いていく。三回くらい繰り返し成形する。