ブロッコリーと新じゃがのクミン炒め

じゃがいもは、小さめの乱切り、ブロッコリーは小房に分けておく。

フライパンにこめ油をひいて、クミンシードを入れて弱火で熱し、香りが出たらじゃがいもを入れて炒める。

水を大さじ３を入れて蓋をして４分ほど蒸し煮にする。時々混ぜる。
竹櫛が通ったらブロッコリーとさらに水を大さじ３加えて、塩を振って蓋をし、もう４分蒸し煮する。